Pfirsich-Scheiterhaufen

Name: Pfirsich-Scheiterhaufen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 Stk Eier; 300 ml Milch; 1 Dose Pfirsichspalten; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 2 EL Staubzucker; 500 g Striezel; 50 g Zucker

Erstellt von Mampferella

Eine feine Süßspeise ist dieser Pfirsich-Scheiterhaufen. Ein tolles Rezept für ein Abendessen im Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Striezel
50	g	Zucker
4	Stk	Eier
200	ml	Schlagobers
300	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Dose	Pfirsichspalten
50	g	Butter
2	EL	Staubzucker

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form (30 cm) mit etwas Butter ausstreichen. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Salz, Zucker, Obers sowie Milch verquirlen.
Dann den Striezel in fingerdicke Scheiben schneiden und abwechselnd mit den abgetropften Pfirsichspalten in die Auflaufform schlichten. Die Eimilch darüber gießen und die Butter in Flöckchen darüber verteilen.
Die Form in den Ofen schieben und den Scheiterhaufen für 35-40 Minuten goldgelb backen lassen. Den Scheiterhaufen mit dem Staubzucker bestreuen und heiß servieren.