Pizza mit Fleischbällchen und Mojo verde

Name: Pizza mit Fleischbällchen und Mojo verde
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 200 g Faschiertes (gemischt); 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 3 EL Semmelbrösel; 2 Zweig Oregano; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Tomatenmark; 100 g Tomatensoße; 1 Stk Pizza-Grundteig (für 2 Portionen); 150 g Champignons; 50 g Gouda (gerieben); 4 EL Mojo verde (selbstgemacht); 100 g Mozzarella; 2 Stk Spitzpaprika (rot)

Erstellt von Katerchen

Für jene, die das Besondere suchen, passt diese Pizza mit Fleischbällchen und Mojo verde. Ein Rezept veredelt mit einer würzigen Mojo verde.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für die Fleischbällchen

200	g	Faschiertes (gemischt)
1	Stk	Eidotter
3	EL	Semmelbrösel
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
2	EL	Pflanzenöl

Zutaten für die Tomatensauce

100	g	Tomatensoße
2	EL	Tomatenmark
2	Zweig	Oregano
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

Zutaten für den Pizzateig

1	Stk	Pizza-Grundteig (für 2 Portionen)

Zutaten zum Belegen

100	g	Mozzarella
50	g	Gouda (gerieben)
2	Stk	Spitzpaprika (rot)
150	g	Champignons
4	EL	Mojo verde (selbstgemacht)

Kategorien

Pizza Rezepte Backrezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Pilzrezepte Paprika Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für die Fleischbällchen das Faschierte mit dem Eidotter und den Semmelbröseln verkneten. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken und in die Fleischmasse geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und aus dem Fleischteig kleine Bällchen formen. Bei mittlerer Hitze rundherum braun braten und auf die Seite stellen.
Nun den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Für die Pizza den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Tomatensoße mit dem Tomatenmark verrühren, sie soll nicht zu flüssig sein. Von den Oreganozweigen die Blättchen abstreifen, etwas hacken und in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Soße auf dem Pizzaboden verstreichen.
Dann Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und mit dem Gouda auf den Boden geben. Die Paprika und die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen. Die gebratenen Fleischbällchen halbieren und zur Pizza geben. Abschließend die Mojo verde auf der Pizza verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen.