Polentabeilage

Name: Polentabeilage
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bl Lorbeer; 4 EL Olivenöl; 50 g Parmesan (gerieben); 250 g Polenta; 1 TL Salz; 500 ml Schlagobers; 500 ml Wasser

Wer für eine Abwechslungsreiche Beilage sorgen möchte, der ist mit einer Polentabeilage genau richtig. Ein köstliches Rezept ohne viel Aufwand.

Bewertung: Ø 4,1 (891 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Polenta
500	ml	Wasser
500	ml	Schlagobers
50	g	Parmesan (gerieben)
4	EL	Olivenöl
1	Bl	Lorbeer
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf Salzwasser mit dem Schlagobers aufkochen. Den gepressten Knoblauch und das Lorbeerblatt in den Topf werfen.
Polenta beigeben und unter ständigen rühren aufkochen lassen. Das Ganze bei reduzierter Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Polenta 15 Minuten ziehen lassen. Danach das Olivenöl und den Parmesan hinzufügen und servieren.