Polentaknödel mit Topfen

Polentaknödel mit Topfen passen zu vielen Gerichten, wie Ragout oder Braten. Ein einfaches und gesundes Rezept aus der Steiermark.

polentaknoedel-mit-topfen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (100 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500 g Topfen
135 g Polenta
50 g Butter
1 Stk Eier
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Topfen, Polenta, flüssige Butter, Ei, Salz, Muskatnuss, Pfeffer gut miteinander verrühren
  2. Mind. eine Stunde kalt stellen.
  3. Knödel formen und in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten leicht kochen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können noch etwas Petersilie untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
11,23 g
Eiweiß
14,29 g
Kohlenhydrate
11,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Da passt sicherlich alternativ etwas Süßes dazu...Ein gutes Zwetschkenkompott oder ein Fruchtmusspiegel zum Beispiel!

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