Polentaknödel mit Topfen

Name: Polentaknödel mit Topfen
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Eier; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 135 g Polenta; 1 Prise Salz; 500 g Topfen

Polentaknödel mit Topfen passen zu vielen Gerichten, wie Ragout oder Braten. Ein einfaches und gesundes Rezept aus der Steiermark.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (104 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500	g	Topfen
135	g	Polenta
50	g	Butter
1	Stk	Eier
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Topfen, Polenta, flüssige Butter, Ei, Salz, Muskatnuss, Pfeffer gut miteinander verrühren
Mind. eine Stunde kalt stellen.
Knödel formen und in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten leicht kochen lassen.