Putenroulade
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Putenschnitzel |
|---|---|---|
| 4 | EL | Öl |
| 2 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | EL | Salz |
| 1 | Schuss | Wasser zum Ablöschen |
Zutaten für das Basilikumpesto
| 1 | Bund | Basilikum |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 100 | ml | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Sonnenblumenkerne |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zahnstocher
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Schnitzel klopfen, salzen und mit Paprikapulver würzen. Auf der Oberseite mit dem Basilikumpesto bestreichen, zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Die Roulade in einer Pfanne im Fett rundherum anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen und in der zugedeckten Pfanne fertig dünsten.
- Den Bratensaft mit etwas Mehl stauben, etwas einkochen und salzen.
Tipps zum Rezept
Mit Bratkartoffel servieren.
Nährwert pro Portion
481
46,20 g
7,77 g
9,19 g
User Kommentare
Das Rezept gefällt mir gut, ich liebe den Geschmack von Basilikum, er erinnert mich immer an den Sommer.
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