Quittengelee

Name: Quittengelee
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Quitten; 35 g Unigel; 1 Stk Vanillestange; 2 Becher Wasser; 0.125 l Weißwein; 250 g Zucker

Ein Quittengelee braucht ein wenig Übung und Aufwand, aber die Mühen lohnen sich.

Foto Christian Jung / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,0 (170 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Zucker
1	kg	Quitten
1	Stk	Vanillestange
0.125	l	Weißwein
35	g	Unigel
2	Becher	Wasser

Kategorien

Marmeladen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Grundrezepte Herbst Rezepte Obst Rezepte Omas Küche Süßspeisen Rezepte Winter Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte Quitten Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kerngehäuse der Quitten entfernen. In Scheiben schneiden mit etwas Wasser kochen. Eine 3/4 Stunde kochen und durch ein Tuch laufen lassen.
Restliche Zutaten dazugeben und kurz aufkochen.
In eine Form gießen und auskühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

373

Fett

1,29 g

Eiweiß

1,08 g

Kohlenhydrate

82,14 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz am 26.07.2021 um 01:52 Uhr

Ich mag den Geruch der frisch gepflückten Früchte sehr. Einfach auf einen Teller gestellt dürfen sie vor der Verarbeitung Zimmer beduften. Am liebsten würde ich ihn fürs ganze Jahr konservieren. Dieses Quittengelee hatte die perfekte Konsistenz

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