Remoulade
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Apfel (geschält, gewürfelt) |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Essiggurken |
| 1 | TL | Joghurt 1% |
| 3 | EL | Mayonnaise |
| 0.5 | Bund | Petersilie (fein gehackt) |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Stk | Zwiebel (fein gehackt) |
| 3 | Stk | Kapern |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Remoulade den Joghurt mit der Majonaise und dem Senf in einer Schüssel glatt rühren.
- Anschließend die geschält und gewürfelt Äpfel, Essiggurken, Kapern, fein gehackt Petersilie und Zwiebel in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern lassen.
- Diesen groben Brei unter die Joghurtmajonasise-Masse rühren - mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Eventuell die Remoulade vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Nährwert pro Portion
145
9,96 g
1,50 g
12,53 g
User Kommentare
Leider komplett falsche Mengenverhältnisse: viel zu viel Apfel und Petersil, zu wenig Kapern und Mayonnaise. Das Ganze gleich, direkt nachgemacht, mehr einem grünen Apfelbrei als einer Sauce. Apfelmenge und Petersil mindestens halbieren, Kapern verdoppeln, großzügig die Majonnaise und das Joghurt bemessen, doppelte Menge Salz und Pfeffer, dann wird's halbwegs.
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tolle Kombination, das oben angeführte Rezept stammt von einem User und ist eine weitere Version die lt. Mengenangaben ok sind, jedoch geschmacklich natürlich für jeden unterschiedlich sein können - du kannst uns gern dein Rezept einsenden - freun uns drauf.
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