Remoulade

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Eine tolle französische Remoulade Sauce passt sehr gut zu gebackenen Champignons oder gebackenen Emmentaler. Ein schnelles Rezept.

Remoulade

Bewertung: Ø 4,2 (191 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Apfel (geschält, gewürfelt)
3 Stk Essiggurken
1 TL Joghurt 1%
3 EL Mayonnaise
0.5 Bund Petersilie (fein gehackt)
1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 TL Senf
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
3 Stk Kapern
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Remoulade den Joghurt mit der Majonaise und dem Senf in einer Schüssel glatt rühren.
  2. Anschließend die geschält und gewürfelt Äpfel, Essiggurken, Kapern, fein gehackt Petersilie und Zwiebel in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern lassen.
  3. Diesen groben Brei unter die Joghurtmajonasise-Masse rühren - mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Eventuell die Remoulade vor dem Servieren nochmals abschmecken.

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