Rettich-Gurkensalat

Name: Rettich-Gurkensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Gurken; 6 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rettich; 4 EL Rucola (fein geschnitten); 1 Prise Salz; 6 EL Zitronensaft

Der Rettich-Gurkensalat ist ein köstlicher Salat und passt zu vielen Gerichten. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (86 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Rettich
2	Stk	Gurken
6	EL	Zitronensaft
6	EL	Öl
4	EL	Rucola (fein geschnitten)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gurken halbieren, entkernen und zusammen mit dem Rettich grob raspeln.
Für das Dressing die restlichen Zutaten verrühren und mit den Salatzutaten vermengen, etwa 30 Minuten kühl stellen.