Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen

Name: Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 0.125 l Créme fraiche; 0.125 l Gemüsesuppe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 2 Bund Radieschen; 0.5 kg Rinderfilets; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch (zum Garnieren); 1 EL Stärke; 0.06 l Weißwein

Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen ist ein geschmackvolles und herzhaftes Gericht. Eine ausgefallene Rezept - Idee für den nächsten Sonntag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
0.125	l	Créme fraiche
0.125	l	Gemüsesuppe
2	Bund	Radieschen
0.5	kg	Rinderfilets
0.5	Bund	Schnittlauch (zum Garnieren)
1	EL	Stärke
0.06	l	Weißwein
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Rinderfilets in Medaillons schneiden, dann salzen und pfeffern und in Öl beidseitig anbraten. Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Dann Créme fraiche und Wein verquirlen, den Bratensaft zugeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
Die Sauce mit Stärke binden und das Fleisch wieder zugeben. Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Butter ca. 5 Minuten anschwitzen.
Mit Gemüsesuppe ablöschen und zum Fleisch geben. die Medaillons mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.