Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen

Name: Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 0.125 l Créme fraiche; 0.125 l Gemüsesuppe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 2 Bund Radieschen; 0.5 kg Rinderfilets; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch (zum Garnieren); 1 EL Stärke; 0.06 l Weißwein

von Renate-P, aktualisiert am 06.03.2025

4,2 (39 Stimmen)

Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen ist ein geschmackvolles und herzhaftes Gericht. Eine ausgefallene Rezept - Idee für den nächsten Sonntag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Butter
0.125	l	Créme fraiche
0.125	l	Gemüsesuppe
2	Bund	Radieschen
0.5	kg	Rinderfilets
0.5	Bund	Schnittlauch (zum Garnieren)
1	EL	Stärke
0.06	l	Weißwein
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fleisch Gemüse Grundrezepte Kochen Omas Küche Rindfleisch Hausmannskost Radieschen

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Rinderfilets in Medaillons schneiden, dann salzen und pfeffern und in Öl beidseitig anbraten. Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 2

Dann Créme fraiche und Wein verquirlen, den Bratensaft zugeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.

Schritt 3

Die Sauce mit Stärke binden und das Fleisch wieder zugeben. Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Butter ca. 5 Minuten anschwitzen.