Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen

Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen ist ein geschmackvolles und herzhaftes Gericht. Eine ausgefallene Rezept - Idee für den nächsten Sonntag.

rindsmedaillons-mit-gebratenen-radieschen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
0.125 l Créme fraiche
0.125 l Gemüsesuppe
2 Bund Radieschen
0.5 kg Rinderfilets
0.5 Bund Schnittlauch (zum Garnieren)
1 EL Stärke
0.06 l Weißwein
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Rinderfilets in Medaillons schneiden, dann salzen und pfeffern und in Öl beidseitig anbraten. Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  2. Dann Créme fraiche und Wein verquirlen, den Bratensaft zugeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
  3. Die Sauce mit Stärke binden und das Fleisch wieder zugeben. Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Butter ca. 5 Minuten anschwitzen.
  4. Mit Gemüsesuppe ablöschen und zum Fleisch geben. die Medaillons mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Bratkartoffeln und oder Reis servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
95
Fett
7,61 g
Eiweiß
0,89 g
Kohlenhydrate
2,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

julebo

Radieschen als Gemüse - nette Idee!

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MaryLou

Radieschen in Butter anschwitzen ist etwas ganz Neues. Ich habe die Radieschen immer nur aufs Butterbrot getan. Gute Idee.

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