Rote Rüben Dip

Name: Rote Rüben Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Haferflocken; 1 EL Honig; 90 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rote Rüben (gegart); 3 Prise Salz; 5 EL Zitrone (Saft)

Senf und Ketchup ist Vergangenheit. Versuchen Sie dieses Rezept vom rotem Rüben Dip - es lohnt sich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (95 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Rote Rüben (gegart)
50	g	Haferflocken
1	EL	Honig
90	ml	Bona Olivenöl
5	EL	Zitrone (Saft)
3	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die roten Rüben bürsten und waschen - nicht schälen - und in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und für ca. 30-60 Minuten (je nach Größe) kochen - schneller gehts im Dampfkochtopf.
Die fertig gegarten Rote Rüben schälen, würfelig schneiden und mit etwas Wasser, den Haferflocken, dem Honig und Olivenöl pürieren.
Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

In Gläser gefüllt, ist dieser Dip einige Tage im Kühlschrank haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

192

Fett

14,53 g

Eiweiß

2,30 g

Kohlenhydrate

13,85 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr am 06.09.2020 um 15:21 Uhr

Ich gebe noch etwas scharfen, frisch geriebenen Kren dazu. Da bekommt der Dip dann eine leckere Schärfe.

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alpenkoch am 18.02.2021 um 15:17 Uhr

Kren ist ein guter Tipp. Aber zu welchem Essen machst du den Rote Rüben Dip? Ich denke an Kartoffelwedges, vielleicht auch Kartoffelpuffer? Honig tausche ich dann ist es vegan

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