Roter Heringsalat

Das Rezept für den roten Heringsalat schmeckt nicht nur während der Fastenzeit.

Roter Heringsalat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Heringe
500 g Kartoffel
1 Stk Zwiebel
250 g Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Preiselbeeren
1 Spr Essig

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst müssen die Erdäpfel gewaschen, weich gekocht und geschält werden. Anschließend in Würfel schneiden.
  2. Auch die Heringe in kleine Stücke schneiden. Nun die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Die Erdäpfel-, Zwiebel- und Heringstücke miteinander vermischen und mit den Preiselbeeren verfeinern. Den Sauerrahm und einen Spritzer Essig hinzufügen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Zum Aufbewahren in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
250
Fett
10,91 g
Eiweiß
14,18 g
Kohlenhydrate
24,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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