Salat mit Käse und Knoblauchbrot

Name: Salat mit Käse und Knoblauchbrot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Edamer; 1 Stk Häuptelsalat; 6 Stk Knoblauchzehen; 100 g magerer Speck; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Toastbrot; 200 g Vogerlsalat; 1 Schuss Weinessig

Dieser Salat mit Käse und Knoblauchbrot ist sowohl im Sommer als auch im Winter zu genießen. Ein Rezept mit köstlichem Speck noch dazu.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Edamer
1	Stk	Häuptelsalat
6	Stk	Knoblauchzehen
100	g	magerer Speck
4	Schb	Toastbrot
200	g	Vogerlsalat
1	Schuss	Olivenöl
1	Schuss	Weinessig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Salate waschen, in mundgerechte Stücke zerteilen und in eine Schüssel geben. Speck und Käse würfelig scneiden.
Speck kurz in Olivenöl anrösten. Knoblauch pressen, Toastbrot damit einreiben, in Stückchen schneiden und in wenig Olivenöl kurz anrösten.
Für die Marinade Weinessig, Salz, Pfeffer und wenig Wasser gut verrühren, Olivenöl untermengen und das Gemisch über den Salat gießen.
Mit den Brotwürfeln garnieren.