Salbei-Laibchen

Name: Salbei-Laibchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk altbackene Semmel; 10 Stk große Salbeiblätter; 2 Stk kleine Eier; 125 ml Milch; 3 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 600 g Rindsfaschiertes; 0.5 TL Salz; 1 EL scharfer Senf; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Diese Salbei-Laibchen haben einen sehr aromatischen Geschmack. Versuchen sie dieses Rezept in der Pfanne oder am Grill.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 2,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	Stk	altbackene Semmel
600	g	Rindsfaschiertes
0.5	Stk	Zwiebel
1	EL	scharfer Senf
2	Stk	kleine Eier
10	Stk	große Salbeiblätter
125	ml	Milch
3	EL	Öl
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Semmel in Scheiben schneiden und in der Milch einweichen. Zwiebel schälen und fein schneiden.
Das Faschierte in eine Schüssel geben, Semmeln ausdrücken und zusammen mit Zwiebel, Senf, Ei, Salz und Pfeffer verkneten. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse Laibchen formen.
Auf beiden Seiten je 1 Salbeiblatt hineindrücken. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Laibchen darin von beiden Seiten ca. 12-15 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.