Salbeischnitzel

Salbeischnitzel gibt es in Italien, doch mit diesem Rezept schaffen sie die köstliche Hauptspeise auch in den eigenen vier Wänden.

Salbeischnitzel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Putenschnitzel
2 Stk Eier
1 Bund Salbei
5 EL Olivenöl
1 Tasse Brösel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Putenschnitzel waschen und das Fleisch dünn klopfen. Den Salbei waschen, abtrofen und sehr fein hacken.
  2. Die Eier in einer breiten Schüssel mit Salz, einer Prise Pfeffer, den Salbei und 1 EL Olivenöl verschlagen.
  3. Die Schnitzel in die Ei-Salbei-Mischung tauchen und danach in den Brösel wenden, diesen Vorgang noch einmal wiederholen.
  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen hervorragend Bratkartoffeln und ein grüner Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
152
Fett
15,23 g
Eiweiß
3,87 g
Kohlenhydrate
0,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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