Salbeischnitzel

aktualisiert am 06.05.2024
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Salbeischnitzel gibt es in Italien, doch mit diesem Rezept schaffen sie die köstliche Hauptspeise auch in den eigenen vier Wänden.

Salbeischnitzel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Putenschnitzel
2 Stk Eier
1 Bund Salbei
5 EL Olivenöl
1 Tasse Brösel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Putenschnitzel waschen und das Fleisch dünn klopfen. Den Salbei waschen, abtrofen und sehr fein hacken.

Schritt 2

Die Eier in einer breiten Schüssel mit Salz, einer Prise Pfeffer, den Salbei und 1 EL Olivenöl verschlagen.

Schritt 3

Die Schnitzel in die Ei-Salbei-Mischung tauchen und danach in den Brösel wenden, diesen Vorgang noch einmal wiederholen.

Schritt 4

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
153
Fett
15 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
1 g

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