Scharfer Sardinen-Ei-Aufstrich

Name: Scharfer Sardinen-Ei-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 2 Dose Nuri-Sardinen; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL Paprikapulver, scharf; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Schnittlauch

Scharfer Sardinen-Ei-Aufstrich ist ein ideales Rezept für Partys oder als schneller Snack für Zwischendurch, kann man auch gut am Vortag vorbereiten.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,3 (117 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
2	Dose	Nuri-Sardinen
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
2	TL	Zitronensaft
0.5	TL	Paprikapulver, scharf
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Garnierung

1	EL	Schnittlauch

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Zuerst Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen.
Die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen, klein schneiden. Zwiebel ebenfalls klein schneiden und alles mit Sardinen vermengen und mit einem Pürierstab mixen.
Mit Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauch garniert servieren.