Schokomousse-Himbeertorte

Zarte Schokomousse trifft auf fruchtige Himbeeren: Entdecke das perfekte Rezept für eine himmlisch leichte Schokomousse-Himbeertorte - ideal für besondere Anlässe und Schokoträume.

Konditorin: Bettina Gumpl

Zutaten für das Biskuit:

3 Stück Eier
80 Gramm Zucker
1 Prise Salz
70 Gramm Weizenmehl
10 Gramm Kakaopulver

Zutaten für die Schokomoussefüllung:

100 Gramm Schlagobers
240 Gramm Kuvertüre (zartbitter)
3 Blatt Gelatine
500 Gramm Schlagobers
80 Gramm Staubzucker

Zutaten zum Füllen:

100 Gramm Himbeermarmelade
150 Gramm Himbeeren (TK oder frisch)

Zutaten für die Deko:

Frische Himbeeren (ca. 3-4 Packungen á 125g)

Zutaten für das Tortengelee:

500 Milliliter Wasser (kalt)
2 Päckchen Tortengelee (rot)
100 Gramm Kristallzucker

Die Schokomousse-Himbeertorte ist ein elegantes Dessert, das cremige Schokolade mit fruchtiger Frische verbindet. Auf einem zarten Boden liegt eine luftige Schokoladenmousse, die durch ihre Leichtigkeit und Intensität begeistert. Eine Schicht aus aromatischen Himbeeren sorgt für einen erfrischenden Kontrast und bringt leichte Säure ins Spiel.

Mit Bettinas Videoanleitung entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus süß, cremig und fruchtig. Optisch wie geschmacklich ist diese Torte ein Highlight für besondere Anlässe oder genussvolle Momente.