Schüttelkuchen
Zutaten für 1 Kuchen
| 300 | g | Weizenmehl (glatt) |
|---|---|---|
| 200 | g | Staubzucker |
| 150 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Msp | Zimt |
| 150 | g | Butter (flüssig) |
| 100 | g | Schokolade (geschmolzen) |
| 4 | Stk | Eier (zimmerwarm) |
| 1 | Tasse | Kaffee (Mokkatasse - lauwarm) |
Zutaten für das Backblech
| 1 | EL | Butter (weich) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Mehl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Schüssel
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In die 1. Schüssel Mehl, Staubzucker, Nüsse, Backpulver und Zimt hineingeben, die Schüssel mit dem Deckel verschließen - danach die Schüssel gut durchschütteln.
- In die 2. Schüssel Butter, Schokolade, Eier und Kaffee hineingeben, die Schüssel verschließen und ebenfalls kräftig schütteln, bis alles gut vermischt ist.
- Dann wird der Inhalt der beiden Schüsseln langsam in einer der beiden Schüsseln miteinander verrührt.
- Den fertigen Teig auf ein eingefettetes, bemehltes Backblech (ca. 30 x 25 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 170°C für ca. 20 min backen.
- Dann entweder lauwarm mit Schlagobers genießen oder ganz auskühlen lassen und dick mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Für den Schüttelkuchen nach diesem Rezept benötigt man 2 Schüsseln mit Deckel.
Zusätzlich kann etwas Rum bzw. Rumextrakt oder Vanilleextrakt zum Teig gegeben werden.
Zum Schluss eine Stäbchenprobe machen – wenn noch leicht feuchte Krümel am Stäbchen hängen, ist er perfekt.
Nährwert pro Kuchen
4.910
283,73 g
88,41 g
510,29 g
User Kommentare
Einen Schuss Rum rundet den Geschmack ab. Anstelle von Nüssen kann man auch einen geriebenen Apfel hineingeben.
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Schüttelkuchen gelingt wirklich wunderbar. Sehr schnelle Zubereitung, wenig Aufwand. Und schmeckt wirklich sehr gut. Rezept ist sehr zum empfehlen.
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Das schnellste Rezept das ich kenne. Gelingt auf jeden Fall, und schmeckt einfach super. In kürzester Zeit einen Kuchen zum Kaffee gezaubert.
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Danke für das tolle und schnelle Rezept :-) ! Ich werde es gleich einmal ausprobieren, wenn Besuch bei uns angesagt ist.
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Ein schneller Kuchen, wenn man keine Küchengeräte zur Hand hat. Einfach nur schütteln und fertig ist ein köstlicher Kuchen.
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Ein tolles Ruck-Zuck-Rezept, das man sehr gut abwandeln kann, und trotzdem immer wieder sehr flaumig wird.
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Dieser Kuchen ist sehr schnell zubereitet und schmeckt außerdem noch wunderbar saftig, durch die Zugabe von Nüssen
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Die Zubereitung durch das Schütteln geht ruck-zuck. Bei den feuchten Zutaten habe ich noch einen Schuss Nußlikör dazu gegeben. Ein leckerer, saftiger Kuchen. Kann ich nur empfehlen.
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Das Rezept funktioniert super. Der Kuchen ist sehr weich und hat einen angenehmen Geschmack nach Kaffee.
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Schaut auch wirklich köstlich aus. Schmeckt man den Kaffee stark raus? Beziehungsweise kann man den auch weg lassen.
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nein, schmeckt man nicht stark raus - du kannst anstelle von Kaffee auch 200ml Fruchtsaft verwenden.
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