Schüttelkuchen
Für die Zubereitung eines Schüttelkuchens benötigt man 2 Schüsseln mit Deckel, in denen der Teig geschüttelt wird. Für Kinder ein tolles Rezept.
Zutaten für 1 KuchenKuchen
| 300 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 200 | g | Staubzucker |
| 150 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Msp | Zimt |
| 150 | g | Butter (flüssig) |
| 100 | g | Schokolade (geschmolzen) |
| 4 | Stk | Eier (zimmerwarm) |
| 1 | Tasse | Kaffee (Mokkatasse - lauwarm) |
Zutaten für das Backblech
| 1 | EL | Butter (weich) |
| 1 | EL | Mehl |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
In die 1. Schüssel Mehl, Staubzucker, Nüsse, Backpulver und Zimt hineingeben, die Schüssel mit dem Deckel verschließen - danach die Schüssel gut durchschütteln.
Schritt 2
In die 2. Schüssel Butter, Schokolade, Eier und Kaffee hineingeben, die Schüssel verschließen und ebenfalls kräftig schütteln, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Dann wird der Inhalt der beiden Schüsseln langsam in einer der beiden Schüsseln miteinander verrührt.
Schritt 4
Den fertigen Teig auf ein eingefettetes, bemehltes Backblech (ca. 30 x 25 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 170°C für ca. 20 min backen.
Schritt 5
Dann entweder lauwarm mit Schlagobers genießen oder ganz auskühlen lassen und dick mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Für den Schüttelkuchen nach diesem Rezept benötigt man 2 Schüsseln mit Deckel.
- Zusätzlich kann etwas Rum bzw. Rumextrakt oder Vanilleextrakt zum Teig gegeben werden.
- Zum Schluss eine Stäbchenprobe machen – wenn noch leicht feuchte Krümel am Stäbchen hängen, ist er perfekt.
Nährwert pro Kuchen
Autor
Für Erwachsene werde ich ihn mit Rum verfeinern.