Schwarzwälder-Kirschtorte
Erstellt von sssumsi
Zutaten für 16 Portionen
| 750 | ml | Schlagobers |
|---|---|---|
| 2 | Pk | Sahnesteif |
| 1 | Glas | Sauerkirschen entsteint |
| 1 | Pk | Schokopudding |
Zutaten für den Teig
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 200 | g | Staubzucker |
| 100 | ml | Öl |
| 100 | ml | Wasser |
| 200 | g | Mehl glatt |
| 50 | g | Kakaopulver |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
Zutaten für die Deko
| 1 | Stk | Schokolade zartbitter (raspeln) |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
90 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Teig: Die Eier trennen, Dotter mit Zucker, Öl und Wasser schaumig schlagen. Eiklar zu Schnee schlagen. Das Mehl mit Kakao und Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Schnee unter die Dottermasse heben. In eine gefettete Springform geben und bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen. Den Teig auskühlen lassen und 2 x waagrecht durchschneiden.
- Die Sauerkirchen in ein Sieb geben, den Saft auffangen und mit dem Puddingpulver zu einem Pudding verkochen. Die Sauerkirchen unterrühren und auf den unteren Tortenboden streichen.
- Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und einen Teil des Schlagobers auf den Kirschen verteilen. Dann den zweiten Tortenboden drauflegen und wieder Schlagobers bestreichen. Darauf achten das genug für die Deko übrig bleibt, dann den dritten Boden drauflegen.
- Je nach Geschmack kann mann die einzelnen Böden etwas mit Kirschlikör tränken. Etwas Schlagobers in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen, mit dem restlichen Schlagobers die Torte rundherum einstreichen. Die Tupfen aufdressieren und ev. mit Amarenakirschen belegen. Die kalte Schokolade mit dem Sparschäler in Flocken raspeln und die Torte damit verzieren.
Nährwert pro Portion
355
24,55 g
4,32 g
28,97 g
User Kommentare
mir fällt gerade auf, dass die zutaten in der auflistung bunt durcheinander gewürfelt sind. ich hab sie so eingegeben, wie sie gebraucht werden. finde die zutatenliste ziemlich wirr.
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Hallo sssumsi, wir haben die Zutaten aufgeteilt, damit es übersichtlicher ist. So stehen die Zutaten für den Teig seperat.
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dankeschön, so finde ich es viel übersichtlicher. sonst muss man schon sehr aufmerksam sein, was wohin gehört.
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Ich habe die Torte einfach als Blechkuchen umfunktioniert. Das hat toll gepasst. Ein sehr leckeres Rezept.
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Ein normal großes Backblech oder etwas kleiner mit eckigem Backrahmen ? Finde die Idee gut, es als Blechkuchen zu machen
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Ich habe die Schwarzwälder heute als Torte gemacht. Hat sich super funktioniert. Ausserdem habe ich einen schlagobers eingespart.
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ich mache auch oft schnitten daraus, nehme dann aber zwei gläser sauerkirschen und auch "nur" 500ml schlagobers.
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Die Schwarzwälder Kirschtorte ist auch meine absolute Lieblingstorte. Bevor ich die Sauerkirschen-Puddingcreme auf die Böden gebe bestreiche ich diese mit Kirschmarmelade. Und was ich in die Mischung gebe ich eine gute Portion Kirschgeist.
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hab mir jetzt noch mal meine rezepte durchgeschaut und dabei ist mir aufgefallen, dass die zutaten alphabetisch geordnet werden. das finde ich äusserst unpraktisch.
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Gern kannst du beim Einsenden der Rezepte die Aufteilung in Klammer setzen. Die aufbereitung erledigen wir anschließend. Die Zutaten können lt. unserem Datensystem leider nur alphabetisch angeordnet werden.
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Danke für das Rezept - das ist eine meiner absoluten Lieblingstorten. Da ich nicht so die ganz talentierte Bäckerin bin, habe ich mich bis jetzt noch nicht an sie herangewagt. Aber vielleicht greife ich die Anregung von SilviaTempelmayr auf, sie als Blechkuchen zu machen.
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Das kann ich jetzt nicht ganz verstehen, es ist gleich ob man die Torte rund oder eckig macht. Die Arbeitsschritte sind die gleichen.
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Wenn es schnell gehen muss, mach ich auch mal Schnitten daraus. Die Torte mache ich eigentlich nur für Geburtstagskinder, die sagen nämlich, die Torte wäre besser als die Schnitten.
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