Schwedische Fächerkartoffel (Hasselbackpotatis)

Zubereitung

1. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Erdäpfel schälen, zwischen zwei Holzbrettern einklemmen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden, sodass sie aber noch am Boden verbunden sind.
2. Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln. Die Butter schmelzen. Die Erdäpfel mit der geschnittenen Seite nach oben in die Form schlichten, mit der Butter großzügig bepinseln, mit Salz, Pfeffer und Semmelbröseln bestreuen. 45 Minuten backen, dazwischen noch mit Butter nachpinseln.