Schweinslungenbraten im Blätterteig mit Käsecreme
Erstellt von Farori
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Schweinslungenbraten |
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Knoblauch (frisch gepresst) |
| 0.5 | TL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 150 | g | Crème Fraiche |
| 100 | g | Mozzarella |
| 100 | g | Gouda |
| 4 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Blätterteig |
| 100 | g | Speck (in Scheiben) |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- 1 EL Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Zitronensaft und ein wenig Salz gut verrühren. Schweinslungenbraten damit einreiben.
- Nun das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Lungenbraten darin von allen Seiten kräftig anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- Inzwischen Mozzarella und Gouda reiben. Mozzarella, Gouda und Creme fraiche gut verrühren. Den Blätterteig ausrollen und mit der Käse-Creme bestreichen.
- Den Schweinslungenbraten mit Speck umwickeln, dann den Blätterteig darum rollen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten goldgelb braten. In Scheiben schneiden und servieren.
Nährwert pro Portion
852
66,92 g
41,36 g
26,64 g
User Kommentare
Also wenn das so schmeckt, wie es auf dem Foto aussieht, dann muss das eine sehr trockene Angelegenheit sein. Das Fleisch sollte wohl eher rosa sein!
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das Bild stammt vom User selbst, vielleicht doch etwas zu lange gebraten, gern kannst du es ausprobieren und auch ein Bild davon per Mail senden - wär fein!
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