Semmelknödel aus dem Dampfgarer

Zubereitung

1. Für die Semmelknödel aus dem Dampfgarer, die Semmelwürfel in eine Schüssel geben und die warme Milch darüber gießen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
2. Den gelochten Garbehälter leicht mit Butter ausstreichen.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, klein hacken und in einem Topf mit der Butter andünsten. Petersilie waschen und fein hacken.
4. Dann die Zwiebeln, Eier, Salz und Petersilie zu den Semmelwürfeln geben und vermengen. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen Knödel formen.
5. Nun die Knödel in den vorbereiteten Garbehälter legen und 20 Minuten bei 100 Grad garen.
6. Die Knödel vorsichtig aus dem Garbehälter heben und sofort servieren.