Senfgurken

Name: Senfgurken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 750 ml Essig; 4 Stk Lorbeerblätter; 30 g Pfefferkörner; 2 kg Salatgurken; 50 g Salz; 120 g Senfkörner; 130 g Zucker; 200 g Zwiebeln

Die saftigen Senfgurken bereiten Sie mit diesem Rezept rasch zu. Die leichte Beilage eignet sich auch für ein Buffet bei Ihren Festen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (332 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	kg	Salatgurken
50	g	Salz
30	g	Pfefferkörner
4	Stk	Lorbeerblätter
120	g	Senfkörner
200	g	Zwiebeln
750	ml	Essig
130	g	Zucker

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gurken schälen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in gleichgroße Stücke schneiden.
Die Gurken zusammen mit Salz, Pfefferkörner und Zucker verrühren. Die Senfkörner und Lorbeerblätter dazugeben. Die Zwiebeln klein schneiden, unterrühren und alles mit Essig übergießen.
Das Gefäß verschließen und über Nacht stehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

106

Fett

0,30 g

Eiweiß

1,23 g

Kohlenhydrate

21,02 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi am 22.08.2016 um 09:12 Uhr

ist reiner essig nicht zu sauer? hab ein paar große gurken im garten und möchte daher zum erstenmal senfgurken einlegen.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 29.08.2016 um 16:53 Uhr

du kannst auch Einlegeessig verwenden, der ist nicht ganz so sauer - aber ansonsten ist Essig ganz gut bei diesem Rezept

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Gelöschter User am 04.08.2017 um 17:08 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

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GuteKueche-Admin am 09.08.2017 um 08:33 Uhr

ja, ist zum sofortigen Verzehr gedacht. Man kann es aber auch in Einweckgläser geben, hier dann das passende Rezept dazu: https://www.gutekueche.at/senfgurken-rezept-13594

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