Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 4 Stk Eier; 7 Stk Frühlingszwiebeln; 4 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Kristallzucker; 2 EL Olivenöl; 3 EL Petersilie (gehackt); 700 g Tomaten (vollreif)

Mit dem Rezept für das Shakshuka gelingt Ihnen ein wunderbarer nordafrikanischer Gemüseeintopf. Das Gericht wird jeden verzaubern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (149 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Tomaten (vollreif)
2	EL	Olivenöl
1	TL	Kristallzucker
7	Stk	Frühlingszwiebeln
4	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
1	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	Prise	Cayennepfeffer
4	Stk	Eier
3	EL	Petersilie (gehackt)

Kategorien

Eintopf Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Afrikanische Rezepte Tomaten Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln werden geputzt und in feine Ringe geschnitten, danach wird das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
Im Anschluss werden Zwiebeln, Knoblauch sowie Kreuzkümmel in der Pfanne für 5 Minuten angebraten.
Nun werden Tomaten, Cayennepfeffer, Kristallzucker, Salz sowie Pfeffer dazugegeben. Das Ganze wird für ca. 10-15 Minuten köcheln gelassen, bis die Tomaten gar sind.
Die Eier werden gleichmäßig über die übrigen Zutaten in die Pfanne geschlagen, das Eiweiß wird mit der Gabel aufgelockert und 2 Minuten stocken gelassen.
Zum Schluss wird das Gericht mit der Petersilie bestreut.