Sojalaibchen

Fleischlos und gesund kochen ist ganz einfach, wie mit diesem Rezept von den Sojalaibchen.

Sojalaibchen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (102 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80 g Soja-Granulat
160 ml Wasser
700 g Champignons
2 Stk Eier
1 TL Knoblauchpulver
7 EL Brösel
2 EL Petersilie (TK)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Sojalaibchen das Sojamix mit dem Wasser anrühren und quellen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In der Zwischenzeit, die Pilze putzen und klein hacken. In einer Schüssel nun die Champignons, Eier, Knoblauch und Semmelbrösel unter die Sojamasse mischen, mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Aus der Masse Laibchen formen und im Backrohr 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Sojalaibchen servieren sie mit einem Kräuterdip und knackigem Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
119
Fett
3,71 g
Eiweiß
9,93 g
Kohlenhydrate
11,40 g
Detaillierte Nährwertinfos

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