Souvlaki in Pita gefüllt mit Tzatziki

Name: Souvlaki in Pita gefüllt mit Tzatziki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Oregano; 2 Stk Paradeiser; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 600 g Schweinefleisch; 1 Stk Zwiebel; 80 g Butter; 10 g Germ; 500 g Mehl, glatt; 250 ml Mineralwasser; 0.25 TL Salz; 1 Stk Gurke; 1 Becher Joghurt; 6 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Schuss Zitronensaft

Souvlaki in Pita gefüllt mit Tzatziki ist Griechenland pur, das Rezept gelingt bestimmt!

Foto User Tsambika

Bewertung: Ø 4,3 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Schweinefleisch
2	Stk	Paradeiser
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Oregano
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Germteig

500	g	Mehl, glatt
250	ml	Mineralwasser
80	g	Butter
10	g	Germ
0.25	TL	Salz

Zutaten für das Tzatziki

1	Schuss	Zitronensaft
1	Becher	Sauerrahm
1	Becher	Joghurt
1	Stk	Gurke
6	Stk	Knoblauchzehen
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

griechische Rezepte Braten Rezepte Fingerfood Rezepte Fleisch Rezepte Germteig Rezepte Partyrezepte Schweinefleisch Rezepte Snacks Rezepte Sommer Rezepte Gurken Rezepte Tomaten Rezepte Hauptspeisen Rezepte Zitrusfrüchte Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für den Germteig Mehl, Germ, Salz, Butter und Mineralwasser vermengen bis ein fester Teig entsteht und an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Paradeiser in dünne Scheiben schneiden, Schweinefleisch klein schneiden und Knoblauch fein hacken, Gurke raspeln.
Für das Tzatziki Gurke mit Salz vermengen und etwas stehen lassen. Gurkenraspeln abseihen, ausdrücken und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
Danach den Teig auswalken und mit einer kleinen Schüssel Kreise ausstechen. Diese mit einer Gabel einstechen und in wenig heißen Fett braun backen.
Schweinefleisch in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl scharf anbraten, Knoblauch hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas davon auf die fertigen Pita geben und mit Zwiebel und Paradeiserscheiben belegen, mit Tzatziki abschließen und zusammenklappen.