Spätzle-Schinken-Auflauf

Name: Spätzle-Schinken-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Basilikum (gehackt); 400 g Kochschinken; 2 EL Öl; 200 g Parmesan (frisch gerieben); 250 ml Schlagobers; 500 g Spätzle; 20 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für den Spätzle-Schinken-Auflauf gelingt einfach und wird Ihre Gäste geschmacklich beeindrucken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (618 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spätzle
400	g	Kochschinken
2	Stk	Zwiebeln
250	ml	Schlagobers
2	TL	Basilikum (gehackt)
200	g	Parmesan (frisch gerieben)
2	EL	Öl
20	ml	Weißwein

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Auflauf Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Kochrezepte Omas Küche Wein Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Spätzle werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht und anschließend abgeseiht.
In der Zwischenzeit werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Der Kochschinken wird grobwürfelig geschnitten.
Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden 5 Minuten darin angeröstet.
Nun wird der Schinken zu den Zwiebeln gegeben und für weitere 5 Minuten angeröstet. Das Ganze wird mit dem Wein abgelöscht.
Die Schinkenmischung wird mit den Spätzle gemischt und in eine Auflaufform gefüllt, anschließend wird das Schlagobers mit dem Basilikum vermischt.
Im Anschluss wird das Schlagobers über die Spätzle gegossen und mit dem Parmesan bestreut. Zum Schluss kommt die Form für 20 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.