Spätzlepfanne mit Schinken
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Spätzle nach Grundrezept |
|---|---|---|
| 250 | g | Schinken |
| 4 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Schuss | Milch |
| 1 | TL | Majoran |
| 70 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Spätzlepfanne mit Schinken zuerst das Spätzle Grundrezept zubereiten.
- Dann den Schinken klein würfeln und die Spätzle in einem Topf kochen und abseihen. Die Eier mit der Milch in einer Schale gut versprudeln und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Schinken und die Spätzle darin anbraten. Nun die Eiermasse zugeben und kurz mitbraten, damit immer wieder die Spätzle wenden.
- Vor dem Servieren mit Käse bestreuen und genießen.
Tipps zum Rezept
Auch frisches Gemüse wie Mais, Paprikawürfel und Frühlingszwiebel schmecken sehr gut in der Spätzle Pfanne.
Das Rezept eignet sich auch sehr gut um zum Beispiel einen Bratenrest optimal zu verwerten. Den Schinken einfach durch das kleingeschnittene Bratenfleisch ersetzen.
Eine besonders nussig Note bekommt die Spätzle Pfanne, wenn man etwas Kürbiskernöl darüber träufelt.
Nährwert pro Portion
433
17,66 g
32,54 g
36,49 g
User Kommentare
Eine Spätzlepfanne mit Schinken und dann noch zusätzlich das Ei-Milch Gemisch, damit wird es schon sehr deftig. Ich werde die Spätzle nur mit Schinken probieren und mit dem Schinken etwas Zwiebel mitbraten.
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Spätzle bereite ich immer sehr gerne zu und diese SPÄTZLEPFANNE MIT SCHINKEN hört sich auch noch sehr geschmackvoll an.
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Ich mag Beides, eine Spätzlepfanne mit Käse (Käsespätzle) oder mit Schinken/Speckwürfel. Bei der Spätzlepfanne mit Schinken mische ich noch Sauerkraut darunter.
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Also da noch Sauerkraut dazu, das wär mir dann doch zuviel des Guten. So ein Mischmasch kann ich mir so gar nicht mehr vorstellen.
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Mit einer Spätzlepfanne mit Schinken werde ich meine Enkelkinder demnächst überraschen. Bisher habe ich nur die üblichen Käsespätzle gemacht. Frischer Schnittlauch kommt auch dazu.
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Spätzle kochen wir sehr gerne deshalb kommt mir auch diese SPÄTZLEPFANNE MIT Schinken genau richtig.
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Spätzlepfanne liebe ich. Das gibt es sehr oft bei mir. Aber am liebsten wenn die Spätzle selber gemacht sind. Das ist so köstlich.
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Wenn ich dieses Rezept zubereiten, verwende ich fein aufgeschnittenen Schinken (oder schneide ihn selbst in dünne Scheiben) und schneide diese in Würfel.
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Spätzle mit Schinken sind eine besonders würzige Spätzle Variation. Aber natürlich kommt es auch auf die Schinken Sorte an.
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Also ich finde, das Rezept mit Schinken ist schon deftig genug. Möchte keinesfalls Speckwürfel dazu. Da würde ich lieber Zwiebel mit dem Schinken anrösten.
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Selbstgemachte Spätzle in alle Variationen sind ein Gedicht, zu dieser Pfanne gebe ich noch angebratenen Speck dazu.
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