Spaghetti mit Maroni - Sauce
Erstellt von Farori
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Maroni |
|---|---|---|
| 400 | g | Spaghetti |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | TL | Salz |
| 100 | g | Schinkenspeck |
| 200 | ml | Schlagobers |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Maroni kreuzweise einschneiden, dann in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 5 Minuten gar kochen. Abgießen, schälen und vierteln, dabei aber einige als Dekoration ganz lassen.
- In der Zwischenzeit Schinkenspeck fein würfeln. In einer Pfanne die Butter erwärmen, Schinkenspeck darin glasig braten. Geviertelte Maroni hinzugeben, 5 Minuten mitrösten, dann mit Schlagobers ablöschen und 5 Minuten sanft einköcheln lassen.
- Die weichen Maroni grob mit einer Gabel in der Sauce zerdrücken. Mit Salz abschmecken. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Mit der Maroni-Sauce anrichten und mit den ganzen Maroni dekorieren.
Nährwert pro Portion
971
44,42 g
17,56 g
126,79 g
User Kommentare
Ein interessantes Rezept. Auf diese Idee bin ich von selber nicht gekommen, Maroni zu Spaghetti in einer Sauce zu servieren.
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Ich habe noch ein paar Maroni zuhause, da werde ich dieses Rezept probieren. Dazu werde ich Dinkelspaghetti verwenden. Werde die Maroni aber braten.
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Eine Interessante Veriation mit den Maroni und Schinkenspeck , da gerade noch Maroni-Saison ist, kommet das Rezept gerade richtig.
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Interessante Idee, die es wert wäre, sie mal auszuprobieren und in die Jahreszeit paßt das Rezept auch gut
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Da ich Maroni sehr gerne mag und auch wegen der positiven Kommentare werde ich das Rezept probieren.
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Der Kochablauf ist für mich nicht ideal und für Kochanfänger sollte der Ablauf wohl auch überdacht werden. Während die Spaghetti kochen, bereite ich die Sauce zu.
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Da muss man schon ein großer Fan von Maroni sein, um daraus eine Spaghetti-Soße zu machen. Da versuche ich mich mal mit einer Miniportion.
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Die Maroni-Sauce ist wirklich etwas ganz feines. Den Schinkenspeck lasse ich weg, einerseits wegen Histamin-Intoleranz, zum anderen, ist mir der Maronigeschmack pur lieber.
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Maroni Sauce habe ich noch nie probiert. Aber das wäre mal interessant. Auf jeden Fall mag ich sehr gerne den Speck zu Spaghetti - das schmeckt sehr herzhaft lecker.
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Die Maroni-Sauce schmeckt einfach herrlich zu den Spaghetti. Ich hatte allerdings keinen Schinkenspeck Zuhause und ihn durch kleingeschnittenen Bauern-Schinken ersetzt. Super, kann ich nur empfehlen.
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Ich würde dieses Rezept eher mit gebratenen Kastanien probieren, denn gekochte lassen sich ja kaum schälen. Schinkenspeck kann ich mir dazu nicht so gut vorstellen, wäre mir dazu zu deftig.
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