Spaghetti Pizza ohne Fleisch

Name: Spaghetti Pizza ohne Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 EL Olivenöl; 200 g Spaghetti; 1 Stk Paprika (in Streifen); 30 g Käse (gerieben); 1 EL Kräuterfrischkäse; 2 EL Mais; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pizzagewürz; 1 Prise Salz; 1 TL Sojasauce; 2 Stk Tomaten (gewürfelt); 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zucchini (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel (in Ringe)

Wenn das mal nicht eine Umfunktionierung der Spaghettis ist - mit diesem Rezept für Spaghetti Pizza ohne Fleisch begeistern Sie auch die Kleinen!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (113 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für den Boden

200	g	Spaghetti
2	Stk	Eier
1	EL	Olivenöl

Zutaten für den Belag

2	EL	Tomatenmark
1	EL	Kräuterfrischkäse
1	TL	Sojasauce
1	Stk	Zucchini (gewürfelt)
1	Stk	Paprika (in Streifen)
1	Stk	Zwiebel (in Ringe)
2	Stk	Tomaten (gewürfelt)
2	EL	Mais
30	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pizzagewürz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Boden der Spaghetti Pizza zuerst die Spaghetti nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen. Schließlich abgießen, abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
Nun die Eier aufschlagen, dazu eignet sich ein Schneebesen hervorragend. Dann wird ein Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzt, die Spaghetti in die Pfanne geben und mit den Eiern übergiessen. Bei mittlerer Hitze alles stocken lassen. Die Spaghettimischung nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Für den Belag Tomatenmark, Kräuterfrischkäse und Sojasoße mit 2 Esslöffel warmem Wasser mischen und wenn nötig nachwürzen. Dann die Masse auf dem Spaghettiboden verteilen.
Zucchini, Paprika, Zwiebel, Tomaten und Mais kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Auf dem Boden verteilen und mit Pizzagewürz bestreuen. Den Käse darüber verteilen und bei 160°C ca. 15 min. backen.