Spargel mit Speck und Knoblauchbrösel
Erstellt von hexy235
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Spargel |
|---|---|---|
| 100 | g | Bauchspeck |
| 4 | EL | Butter |
| 6 | EL | Semmelbrösel |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | Stk | Würfelzucker |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen, klein hacken. Den Bauchspeck in 1 cm breite Streifen schneiden, in einer Pfanne knusprig braten, dann aus der Pfanne geben.
- Butter, Brösel und Knoblauch in diese Pfanne geben und goldbraun rösten. Wasser mit Salz und Zucker erhitzen.
- Den Spargel schälen, waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden, in den Topf mit dem heißen Wasser geben und gar kochen.
- Die Spargelstücke auf Teller aufteilen, mit gerösteten Knoblauchbrösel und dem knusprigen Speck bedecken.
Nährwert pro Portion
660
53,98 g
10,05 g
39,34 g
User Kommentare
ich bin begeistert. Diese wunderbare Spargelspeise mit Speck und Knoblauchbrösel wird ein Abendessen werden. Evt. gibt es noch Erdäpfel dazu
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Ich bereite den weißen Spargel immer im Dampfgarer zu, ohne irgendwelche Gewürze wie Salz oder Zucker. Den grünen Spargel brate ich lieber mit Olivenöl in der PFanne.
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