Spargelkohlsuppe
Erstellt von DIELiz
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Spargelkohl |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 1 | l | Gemüsesuppe (klar) |
| 3 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
| 125 | ml | Schlagobers |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Kochtopf
Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Spargelkohl zu Beginn waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
- Sodann Spargelkohl mit Butter in einem Topf anschwitzen, dann mit der Gemüsesuppe ablöschen. Die Spargelkohlstückerl darin gar kochen.
- Die Suppe nun mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Zuletzt Obers einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
Tipps zum Rezept
Als Suppeneinlage eignen sich besonders gut Croutons.
Nährwert pro Portion
229
16,77 g
5,42 g
4,72 g
User Kommentare
Mir ist Spargelkohl weder am Bauernmarkt noch in einem Supermarkt bisher aufgefallen und habe hier erstmalig davon gelesen.
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Ich kenne Spargelkohl auch nicht, zumindest nicht unter diesem Namen. Kann sein, dass der bei uns anders heißt
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Spargelkohl kannte ich bis jetzt noch nicht. Kenne nur Weißkohl Bekommt man den im normalen Supermarkt?
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was ist für dich ein normaler Supermarkt? Wohnst du in der BRD? In Österreich habe ich es vom Bio Bauen gekauft. Merkur und Metro hatten auch schon Spargelkohl im Angebot
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