Spinat-Lachsquiche

Name: Spinat-Lachsquiche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Mehl; 1 TL Salz; 600 g Blattspinat TK; 400 g Cottage Cheese; 3 Stk Eier; 2 EL Grieß; 1 Prise Musaktnuss; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 150 g Räucherlachs; 1 Prise Salz; 2 EL Wasser

Erstellt von sssumsi

Ein feines und köstliches Rezept für ein Abendessen ist diese Spinat-Lachsquiche mit Mürbteig gemacht.

Foto Erbse

Bewertung: Ø 4,4 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Mürbteig

250	g	Mehl
125	g	Butter
1	TL	Salz
1	Stk	Ei

Zutaten für die Spinatmasse

2	EL	Wasser
600	g	Blattspinat TK
400	g	Cottage Cheese
3	Stk	Eier
150	g	Räucherlachs
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Prise	Musaktnuss
2	EL	Grieß

Kategorien

Quiche und Tarte Rezepte Backrezepte Lachs Rezepte Österreichische Rezepte Spinat Rezepte Hauptspeisen Rezepte Mürbteig Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst aus Mehl, Butter, Salz, einem Ei und kaltem Wasser einen Mürbteig herstellen und kühl stellen.
Inzwischen den Spinat auftauen lassen, etwas ausdrücken und kleiner schneiden. Den Lachs ebenso klein schneiden.
Dann den Cottage Cheese mit den Eiern und den Gewürzen vermengen, dann Spinat, Lachs und Grieß unterrühren.
Den Mürbteig ausrollen und eine Quicheform damit auskleiden, die Spinatmasse einfüllen und das Ganze bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.