Spinat-Lachsquiche

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Ein feines und köstliches Rezept für ein Abendessen ist diese Spinat-Lachsquiche mit Mürbteig gemacht.

Spinat-Lachsquiche

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Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Mürbteig

250 g Mehl
125 g Butter
1 TL Salz
1 Stk Ei

Zutaten für die Spinatmasse

2 EL kaltes Wasser
600 g Blattspinat TK
400 g Cottage Cheese
3 Stk Eier
150 g Räucherlachs
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Musaktnuss
2 EL Grieß
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Butter, Salz, einem Ei und kaltem Wasser einen Mürbteig herstellen und kühl stellen.
  2. Inzwischen den Spinat auftauen, etwas ausdrücken und kleiner schneiden. Den Lachs klein schneiden.
  3. Den Cottage Cheese mit den den Eiern und den Gewürzen vermengen, dann Spinat, Lachs und Grieß unterrühren.
  4. Den Mürbteig ausrollen und eine Quicheform damit auskleiden, die Spinatmasse einfüllen und das Ganze bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.

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User Kommentare

Erbse
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Der Spinat kann auch durch Lauch oder Bärlauch ersetzt werden.
Ein tolles Rezept wird es auf jeden Fall öfter geben

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