Spinat-Schafskäse Quiche mit Tomaten

Eine fabelhafte Spinat-Schafskäse Quiche mit Tomaten bringt den Genuss in den Gaumen. Das Rezept zum Ausprobieren.

Spinat-Schafskäse Quiche mit Tomaten Foto belchonok / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (173 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Stk Mürbteigboden
250 g Blattspinat
150 g Cherrytomaten (rot und gelb)
200 g Schafskäse
2 Stk Knoblauchzehen
6 Stk Eier
150 ml Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Einfachen Mürbteig zubereiten, oder fertig gekauften verwenden und in eine Springform geben. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, Eigelb kurz cremig rühren und mit der flüssigen Sahne unter das Eiweiß heben.
  2. Den frischen Spinat kurz mit Knoblauch anbraten (Tiefkühlspinat auftauen lassen) und mit dem gewürfelten Schafkäse und den kleingeschnittenen Tomaten unter die Eimasse heben. Auf dem Mürbteig verteilen mit dem geriebenen Parmesam bestreuen und bei 170 Grad Ober/Unterhitze etwa 45-60 Min. goldgelb backen.

Nährwert pro Portion

kcal
186
Fett
14,93 g
Eiweiß
10,96 g
Kohlenhydrate
2,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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