Spinatsuppe mit Garnelen

Eine Vorspeise für Augen und Gaumen ist die Spinatsuppe mit Garnelen. Versuchen sie unser Rezept, sie werden begeistert sein.

Spinatsuppe mit Garnelen Foto Maria-Lapina / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (79 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8 Stk Garnelen
2 EL Öl
250 g Spinat - TK
200 ml Milch
200 ml Suppe
1 Stk Zwiebel
1 EL Zitronensaft
1 Becher Creme fraiche
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zutaten zum Garnieren

0.5 Bund Schnittlauch (firsch, fein geschnitten)

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Spinatsuppe mit Garnelen zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Nun in einem Topf die Zwiebel, den Spinat, die Milch und die Suppe geben und aufkochen lassen.
  2. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen und anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  3. In der Zwischenzeit die Garnelen waschen etwas salzen und in einer Pfanne mit Öl rundum braten. Die Garnelen auf Spieße stecken und warm stellen.
  4. Nun die Suppe nochmals erwärmen, Creme fraiche untermengen und wieder abschmecken. Die Suppe in Teller geben und die Spieße auf den Tellerrand legen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Creme fraiche können sie auch Schlagobers verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
278
Fett
15,55 g
Eiweiß
19,28 g
Kohlenhydrate
17,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Lebensmittel-selbstg

Interessantes Rezept. Einfach, schnell und gut. Ich brate die Garnelen in Chili-Knoblauch-öl an und streue noch etwas Schnittknoblauch über die Suppe aber ansonsten mach ich sie genau so.

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Katerchen

Ich würde die Garnelen in Öl mit Knoblauch braten. Ich denke der Knoblauchgeschmack passt gut zu der Spinatsuppe. Werde ich zum Osteressen probieren.

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