Straubn

Dieses Straubn - Strauben Rezept stammt aus Kärnten und wird aus Germteig zubereitet.

Straubn Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (27 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300 g Mehl
20 g Germ
2 Stk Eidotter
1 EL Zucker
250 ml Milch
50 g Butter
2 EL Schnaps
1 TL Salz
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Kärntner Küche Backrezepte Dessert Rezepte Germteig Rezepte Österreichische Rezepte Strauben Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Bereiten Sie einen weichen Germteig zu.
  2. Dann lässt man ihn durch einen kleineren Trichter spiralenförmig von außen nach innen zu Platten von ca. 10 cm Durchmesser in das heiße Backschmalz ganz vorsichtig einlaufen.
  3. Backen Sie dann die Strauben auf beiden Seiten goldbraun. Danach aus dem heißen Fett nehmen und auf Küchanpapier abtropfen lassen.
  4. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
304
Fett
10,63 g
Eiweiß
9,97 g
Kohlenhydrate
42,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti
puersti

Ich nehme mir schon so oft vor Strauben zu backen, werde dieses Rezept heute endlich nach kochen, da ich auch alle Zutaten zuhause habe.

-0 +0

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hexy235
hexy235

Hallo Puersti hast due die Strauben schon gebacken? Wie sind sie den geworden? Sind sie schön und gut geworden?

-0 +0

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