Süß-saure Avocado mit Mango-Aroma und Garnelenspieß

Das Rezept für süß-saure Avocados mit Mango-Aroma und Garnelenspieß passt perfekt in den Sommer.

Süß-saure Avocado mit Mango-Aroma und Garnelenspieß

Bewertung: Ø 4,5 (143 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Avocado (reif)
1 Stk Mango (geschält und klein gewürfelt)
0.5 Stk Ananas (geschält und klein gewürfelt)
2 EL Walnussöl
20 Stk Scampi (klein)
4 Stk Rosmarinzweige
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Schuss BONA Öl

Zutaten für die Marinade

250 ml Geflügelfond
2 EL Weißweinessig
10 g Ingwer (klein geschnitten)
10 g Zitronengras (geschnitten)
0.5 Stk Chilischote (entkernt)
1 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Marinade: Geflügelfond mit Essig aufkochen. Ingwer, Zitronengras und Chilischote zugeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Zucker abschmecken.
  2. Ananas und Mango fein würfelig schneiden. Avocado schälen, halbieren, entkernen, längs in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Die Fruchtstücke Ananas und Mango auf den Avocadoscheiben verteilen und mit Walnussöl beträufeln.
  3. Garnelen auf die Rosmarinzweige stecken, salzen, pfeffern und in Öl anbraten. Auf den Avocadoscheiben anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Reis mit Shrimps

REIS MIT SHRIMPS

Delikat im Geschmack ist dieser Reis mit Shrimps. Ihre Lieben werden von dem Rezept begeistert sein.

Garnelensalat

GARNELENSALAT

Bei dem delikaten Garnelensalat können Sie nicht widerstehen. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

Black Tiger Garnelen

BLACK TIGER GARNELEN

Die Black Tiger Garnelen sind eine Delikatesse. Servieren sie zu diesem Rezept gemischten Salat.

Garnelenspieße

GARNELENSPIEßE

Das Rezept für die Garnelenspieße kann als Hauptspeise mit Reis oder frischem Salat, ebenso zum Dippen als Vorspeise angeboten werden.

Gebackene Garnelen

GEBACKENE GARNELEN

Gebackene Garnelen sind einfach köstlich, das Rezept gelingt auch Kochanfängern bestimmt!

Shrimps-Gratin mit Champignons

SHRIMPS-GRATIN MIT CHAMPIGNONS

Haben Sie wieder einmal Lust auf Meeresfrüchte? Dieses Rezept für Shrimps-Gratin mit Champignons wird Sie begeistern.

User Kommentare

KochenundKunst
KochenundKunst

Das ist so richtig gut tropisch und gesund. Tolles Rezept mit guter Anregung für die Zusammenstellung. Danke!

Auf Kommentar antworten

SUPERGUT_33
SUPERGUT_33

Die Scampi lasse ich weg, da ich dies nicht esse. Das ist auch so ein purer Genuss.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE