Supersaftiger Apfelkuchen
Zutaten für 1 Portionen
| 320 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Eier |
| 150 | g | Butter |
| 125 | g | Haselnüsse, gerieben |
| 50 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Zimt |
| 800 | g | Äpfel |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 2 | EL | Puddingpulver (Vanille) |
| 250 | g | Schlagobers |
| 30 | g | Kakaopulver |
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Butter, 120g Zucker, 3 Eier, Nüsse und Zimt schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermengen und unterheben. Bei 160 Grad Umluft eine halbe Stunde lang backen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und reiben. Gemeinsam mit 200g Zucker, 2 Eiern, Zitronensaft einer Zitrone und dem Puddingpulver aufkochen lassen. Währenddessen ständig umrühren!
- Auf dem gebackenen Kuchen verteilen und auskühlen lassen.
- Das Obers steif schlagen, auf den Kuchen streichen und darüber Kakaopulver sieben.
User Kommentare
Noch mal ; Habe zu Silvester den Kuchen das 10 te Mal gemacht - 2 Bäcker waren bei der Feier und hielten es nicht für möglich das sowas ein Laie machen kann / ich mache den
Kuchen mit eigenen Walnüssen zerkleinert / die Äpfel mit einem sahnigen Pudding nicht mit Vanillengeschmack / das ganze warm in warm - d,H, ich lasse den Teig im Backofen
schaltte allerdings aus und gebe danach ca 30 Minuten die Äpfel dazu dann wieder rein
zum langsamen abkühlen - so wird er Super _ locker Danke nochmals _
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Herzlichen Dank für Dein Feedback, freut uns sehr!!!!
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Dieses Apfelkuchen -Rezept gefällt mir , da ich noch sehr viele Äpfel eingelagert habe werde ich es ausprobieren
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Dieser Apfelkuchen schmeckt sehr gut, ist ein gutes Rezept auch ohne der Schlagobers-Haube . Würde ihn statt mit Kakao mit Zimt bestreuen.
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Kann mir nicht vorstellen, dass bei der Auflage die Eier tatsächlich mit den anderen Zutaten aufgekocht werden. Ich würde sie nach dem Kochen der anderen Zutaten in den heissen Pudding einrühren.
Und ja, das Foto passt wirklich nicht zum beschriebenen Kuchen.
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Habe die Kommentare gelesen und bin am Überlegenheit den Kuchen backen. Allerdings finde ich nicht, dass das Foto der Beschreibung entspricht, denn z.B. vom Schlagobers ist nichts zu sehen.
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