Süßer Hefeteig
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 1 Portionen
| 250 | g | Mehl, glatt |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 45 | g | Staubzucker |
| 40 | g | Butter |
| 125 | ml | Milch |
| 0.25 | TL | Salz |
| 0.5 | Pk | Trockenhefe |
Zubereitung
- Mehl mit Salz, Trockenhefe und Staubzucker vermischen. Die Milch erwärmen und die Butter darin zergehen lassen. Das Ei in eine Schüssel schlagen.
- Nun die Milch und das Ei zum Mehl geben und mit den Knethaken eines Mixers zu einem glatten Teig kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst.
- Den Teig mit einem Tuch abdecken und für 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich verdoppelt hat. Den Teig nochmals durchkneten und wie gewünscht weiter verarbeiten.
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