Tiroler Gröstl mit Zucchini

Name: Tiroler Gröstl mit Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pa Frankfurter; 5 Stk Kartoffeln; 1 Prise Majoran; 1 TL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sonnenblumenöl; 3 Stk Tiroler Knödel (vom Vortag); 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von berni1985

Ein Tiroler Gröstl mit Zucchini ist die absolute Hausmannskost. Ein Rezept mit Kartoffeln, Zucchini und Frankfurter.

Bewertung: Ø 4,4 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pa	Frankfurter
1	Stk	Zucchini
3	Stk	Tiroler Knödel (vom Vortag)
5	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Majoran
1	Prise	Salz
1	TL	Petersilie (gehackt)
4	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weich kochen, schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und klein schneiden. Die Frankfurter und Tiroler Knödel ebenfalls klein schneiden.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Zucchini, Zwiebel und Frankfurter anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben.
Aus der Pfanne geben und warmstellen. Kartoffeln und Knödel ebenfalls gut anbraten. Die warmgestellten Zutaten wieder in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie abschmecken.