Tiroler Gröstl mit Zucchini

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Ein Tiroler Gröstl mit Zucchini ist eine absolute Hausmannskost. Das Rezept aus Kartoffeln, Zucchini und Würstchen.

Tiroler Gröstl mit Zucchini

Bewertung: Ø 3,3 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pa Frankfurter
1 Stk Zucchini
3 Stk Tiroler Knödel (vom Vortag)
5 Stk Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
1 Prise Majoran
1 Prise Salz & Pfeffer
1 TL Petersilie (gehackt)
4 EL Sonnenblumenöl
Portionen
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Kategorie

Zucchini Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weich kochen, schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen,halbieren und in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und klein schneiden. Die Frankfurter und Tiroler Knödel ebenfalls klein schneiden.
  3. In einer grossen Pfanne Öl erhitzen und Zucchini, Zwiebel und Frankfurter anbraten bis sie eine schöne Farbe haben.
  4. Aus der Pfanne geben und warmstellen. Karzoffeln und Knödel ebenfalls gut anbraten. Die warmgestellten Zutaten wieder in die Pfanne geben und das ganze mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Roter Rüben- Salat.

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