Tiroler Gröstl mit Zucchini
Erstellt von berni1985
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Pa | Frankfurter |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zucchini |
| 3 | Stk | Tiroler Knödel (vom Vortag) |
| 5 | Stk | Kartoffeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 1 | TL | Petersilie (gehackt) |
| 4 | EL | Sonnenblumenöl |
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weich kochen, schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen,halbieren und in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und klein schneiden. Die Frankfurter und Tiroler Knödel ebenfalls klein schneiden.
- In einer grossen Pfanne Öl erhitzen und Zucchini, Zwiebel und Frankfurter anbraten bis sie eine schöne Farbe haben.
- Aus der Pfanne geben und warmstellen. Karzoffeln und Knödel ebenfalls gut anbraten. Die warmgestellten Zutaten wieder in die Pfanne geben und das ganze mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie abschmecken.
User Kommentare