Tiroler Moosbeernocken

Tiroler Moosbeernocken schmecken am besten, wenn sie die Heidelbeeren selber pflücken. Ein Rezept, das mit einer Wanderung verbunden ist.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (1.216 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Mehl
2 Stk Eier
0.25 l Milch
0.5 kg Heidelbeeren
1 Prise Salz
3 EL Butter

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Tiroler Moosbeernocken zuerst die Heidelbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen.
  2. Aus dem Mehl, Eier, Salz und Milch einen Teig rühren und die Heidelbeeren vorsichtig untermengen.
  3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und mit einem Esslöffel aus dem Teig Nocken stechen. Die Nocken nun beidseitig in der Butter hell anbraten.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen. In Tirol trinkt man dazu frische Milch.

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User Kommentare

sssumsi

sie schmecken auch mit gekauften waldheidelbeeren, da bin ich mir ganz sicher :) hab nicht die zeit zum selberpflücken.

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Goldioma

Habe bei uns hier im Ländle noch nie Waldheidelbeeren zum Kauf angeboten gesehen. Ich habe Gott sei Dank die Zeit zum Pflücken. Nur waschen tue ich die Beeren die aus dem sauberen Wald kommen, nicht mehr.

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