Tiroler Moosbeernocken

Name: Tiroler Moosbeernocken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Eier; 0.5 kg Heidelbeeren; 250 g Mehl; 0.25 l Milch; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (1.219 Stimmen)

Tiroler Moosbeernocken schmecken am besten, wenn sie die Heidelbeeren selber pflücken. Ein Rezept, das mit einer Wanderung verbunden ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mehl
2	Stk	Eier
0.25	l	Milch
0.5	kg	Heidelbeeren
1	Prise	Salz
3	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Tiroler Moosbeernocken zuerst die Heidelbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Aus dem Mehl, Eier, Salz und Milch einen Teig rühren und die Heidelbeeren vorsichtig untermengen.

Schritt 3

In einer Pfanne die Butter erhitzen und mit einem Esslöffel aus dem Teig Nocken stechen. Die Nocken nun beidseitig in der Butter hell anbraten.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen. In Tirol trinkt man dazu frische Milch.

Nährwert pro Portion

kcal

402

Fett

14 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

59 g

Kommentare

sssumsi am 16.08.2016 um 14:34 Uhr

sie schmecken auch mit gekauften waldheidelbeeren, da bin ich mir ganz sicher :) hab nicht die zeit zum selberpflücken.

Auf Kommentar antworten

Goldioma am 15.07.2019 um 08:52 Uhr

Habe bei uns hier im Ländle noch nie Waldheidelbeeren zum Kauf angeboten gesehen. Ich habe Gott sei Dank die Zeit zum Pflücken. Nur waschen tue ich die Beeren die aus dem sauberen Wald kommen, nicht mehr.