Topfen-Auflauf pikant

Name: Topfen-Auflauf pikant
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterflocken; 250 g Champignons; 2 Stk Eier; 400 g Kartoffel (festkochend); 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Stg Lauch; 1 EL Öl (Form); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Topfen

Erstellt von MaryLou

Topfen-Auflauf pikant wird aus herzhaften Zutaten hergestellt. Die Kartoffeln können für dieses Rezept bereits am Vortag zubereitet werden.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Kartoffel (festkochend)
1	EL	Öl (Form)
1	Stg	Lauch
250	g	Champignons
250	g	Topfen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Eier
2	EL	Butterflocken

Kategorien

Auflauf Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Topfen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Auflaufform Bratpfanne

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Topfen-Auflauf pikant, zuerst die Kartoffeln kochen, schälen in dünne Scheiben schneiden, 2/3 davon in die eingeölte Form schichten.
Dann den Lauch und die geputzten Champignons in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, über Kartoffeln verteilen. Mit den restlichen Kartoffeln bedecken.
Anschließend den Topfen, die Eier, Salz, Pfeffer und geschälten Knoblauch mit dem Stabmixer in einem hohen Gefäß vermixen. Über die Masse in der Auflaufform verteilen.
Bei 180° ca 20 Minuten backen, Butterflocken darüber geben und ein paar Minuten weiterbacken.