Topfenspätzle

Name: Topfenspätzle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 TL Öl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen

Eine schmackhafte Süßspeise für Ihre Kinder gelingt mit diesem Rezept. Die köstlichen Topfenspätzle begeistern Naschkatzen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (384 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Topfen
250	g	Mehl
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	TL	Öl
3	EL	Butter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Topfen, Mehl, Eier, Salz und Öl in einer großen Schüssel zu einem luftigen Teig verrühren.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig durch ein Spätzlehobel in den Topf streichen.
Die Spätzle mit einer Schaumschaufel aus dem Wasser nehmen, sobald diese auf der Oberfläche schwimmen.
Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Spätzle darin 3 Minuten andünsten.