Topfenweckerl

Name: Topfenweckerl
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 500 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 1 TL gehäufter Salz; 1 TL Kristallzucker; 180 ml Milch; 1 Pk Topfen; 1 Pk Trockenhefe

Erstellt von Marille

Diese selbstgemachten Topfenweckerl schmecken sehr köstlich. Ein feines Rezept für einen Sonntagsbruch.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,4 (430 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Dinkelmehl
1	Pk	Trockenhefe
1	TL	gehäufter Salz
1	Pk	Topfen
40	g	Butter
1	Stk	Ei
180	ml	Milch
1	TL	Kristallzucker

Kategorien

Kleingebäck Backrezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Dinkel Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 85 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben und den Topfen, Salz, Zucker, Hefe und das Ei hinzugeben. Die Butter mit der Milch lauwarm erhitzen und ebenfalls hinzugeben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und auf einer mehligen Arbeitsoberfläche durchkneten.
1 Stunde rasten lassen und anschließend kleine Laibchen formen, diese auf ein Blech setzen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze goldbraun backen.