Überbackene Nudeln vegan

Überbackene Nudeln vegan ist ein einfaches Rezept für ein Gericht ohne tierische Zutaten.

Überbackene Nudeln vegan Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (702 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Spiral-Nudeln (vegan)
1 EL Olivenöl
4 EL weißes Mandelmus
0.5 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 EL Basilikum
1 EL Oregano
150 g Zucchini
150 g Karotten
400 ml Passata
1 Stk Zwiebel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, danach Karotten und Zucchini raspeln, hinzufügen und braten bis das Gemüse bissfest ist.
  2. Zuerst Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, danach Karotten und Zucchini raspeln, hinzufügen und braten bis das Gemüse bissfest ist.
  3. Nudeln abseihen und in eine feuerfeste Form geben, Gemüsesugo darüber verteilen und mit Mandelmus abschließen.
  4. Mithilfe der Grillfunktion 5-10 Minuten bzw. bis Mandelmus etwas Farbe angenommen hat überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
294
Fett
5,52 g
Eiweiß
11,36 g
Kohlenhydrate
67,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Goldioma

hat meiner veganen Enkelin super geschmeckt

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Raggiodisole

hört sich gut an, ist bereits gespeichert und kommt sicher bald mal auf den Tisch- bin immer sehr dankbar für vegane Ideen

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