Überbackene Nudeln vegan

Name: Überbackene Nudeln vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum; 150 g Karotten; 1 EL Olivenöl; 1 EL Oregano; 400 ml Passata; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 600 g Spiral-Nudeln (vegan); 4 EL weißes Mandelmus; 150 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Überbackene Nudeln vegan ist ein einfaches Rezept für ein Gericht ohne tierische Zutaten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (707 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Spiral-Nudeln (vegan)
1	EL	Olivenöl
4	EL	weißes Mandelmus
0.5	TL	Pfeffer
1	TL	Salz
1	EL	Basilikum
1	EL	Oregano
150	g	Zucchini
150	g	Karotten
400	ml	Passata
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, danach Karotten und Zucchini raspeln, hinzufügen und braten bis das Gemüse bissfest ist.
Zuerst Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, danach Karotten und Zucchini raspeln, hinzufügen und braten bis das Gemüse bissfest ist.
Nudeln abseihen und in eine feuerfeste Form geben, Gemüsesugo darüber verteilen und mit Mandelmus abschließen.
Mithilfe der Grillfunktion 5-10 Minuten bzw. bis Mandelmus etwas Farbe angenommen hat überbacken.