Überbackene Nudeln vegan

Überbackene Nudeln vegan ist ein einfaches Rezept für ein Gericht ohne tierische Zutaten.

Überbackene Nudeln vegan Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (696 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Spiral-Nudeln
400 ml Passata
150 g Karotten
150 g Zucchini
1 EL Oregano
1 EL Basilikum
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
4 EL weißes Mandelmus
1 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, danach Karotten und Zucchini raspeln, hinzufügen und braten bis das Gemüse bissfest ist.
  2. Zuerst Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, danach Karotten und Zucchini raspeln, hinzufügen und braten bis das Gemüse bissfest ist.
  3. Nudeln abseihen und in eine feuerfeste Form geben, Gemüsesugo darüber verteilen und mit Mandelmus abschließen.
  4. Mithilfe der Grillfunktion 5-10 Minuten bzw. bis Mandelmus etwas Farbe angenommen hat überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
600
Fett
5,52 g
Eiweiß
20,36 g
Kohlenhydrate
117,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Goldioma

hat meiner veganen Enkelin super geschmeckt

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