Überbackene Palatschinken mit Hagebuttenfüllung

Name: Überbackene Palatschinken mit Hagebuttenfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g Butter; 4 Stk Eier; 1 Glas Hagebuttenmarmelade; 280 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Stk Ei; 50 ml Milch; 2 EL Puddingpulver Vanille; 200 g Topfen; 20 g Zucker

Erstellt von Maarja

Köstlich sehen sie aus die überbackenen Palatschinken mit Hagebuttenfüllung und werden nicht nur Kinder begeistern. Ein einfaches Rezept, dass sich auch gut vorbereiten lässt.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Eier
500	ml	Milch
280	g	Mehl
50	g	Butter
1	Glas	Hagebuttenmarmelade

Zutaten für die Topfen-Mischung

200	g	Topfen
2	EL	Puddingpulver Vanille
20	g	Zucker
1	Stk	Ei
50	ml	Milch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier mit Milch und Mehl zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren.
In einer großen Pfanne mit jeweils ein bisschen Butter nach und nach dünne Palatschinken ausbacken.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die fertigen Palatschinken mit der Hagebuttenmarmelade bestreichen und aufrollen.
Die Rollen nebeneinander in die Form legen. Topfen mit Puddingpulver, Zucker, Ei und Milch verrühren und diese Mischung gleichmäßig auf den Palatschinken verteilen.
Bei 180° Grad Umluft ca. 30 bis 40 Minuten backen.