Überbackener Spargel
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Spargel, weiß |
|---|---|---|
| 40 | g | Butter |
| 0.06 | l | Weißwein |
| 150 | g | Schinken (gekocht) |
| 20 | g | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden, schälen und in Salzwasser ca. 5 – 10 Min. boßfest, kochen. Den Spargel rausnehmen und gut abtropfen lassen.
- Nun 2/3 der Butter in einem Topf flüssig aber nicht braun werden lassen - geht auch in der Microwelle.
- Anschließend den Spargel in eine längliche, ofenfeste Form/Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die flüssige Butter und den Weißwein darüber gießen.
- Den Schinken in 3 mm dicke und ca. 2 cm lange Streifen schneiden, über den Spargel verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Zum Schluss die Restliche Butter in Flocken draufsetzen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben - Backzeit ca. 10 Minuten bei 200 Grad.
Nährwert pro Portion
162
10,58 g
11,47 g
3,20 g
User Kommentare
danke, dieses Rezept ist eine feine Idee. Werde den überbackenen Spargel auch zubereiten. Die Kombinatiuon mit Weißwein gefällt gut
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Eine gute Anregung, dieses Spargelrezept. Das werde ich nachmachen, beim Wein werde ich nicht so sparsam sein und mehr verwenden.
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