Vanillekipferl

Diese Vanillekipferl werden Ihnen auf der Zunge zergehen. Versuchen Sie dieses einfache Rezept.

vanillekipferl.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 40 Portionen

200 g Butter oder Margarine
100 g Walnüsse (fein gerieben)
280 g Mehl (glatt, Typ 405)
80 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker

Zutaten zum Wälzen

50 g Staubzucker
2 Pk Vanillezucker

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Versiebtes Mehl, Staubzucker, Butter und Walnüsse zu einem glatten Teig verkneten, eine Rolle formen und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Aus dem Teig kleine 5-6 cm lange Rollen formen und diese zu Kipferl formen. Auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
  3. Im vorgeheizten Backrohr zu heller Farbe bei 180 Grad (Ober-Unterhitze 200°C) ca. 10 Minuten backen.
  4. Zucker und Vanillezucker (oder mit dem Mark einer ausgekratzten Vanilleschoten) vermischen. Kipferl noch warm vom Blech heben und im Zuckergemisch wälzen.

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User Kommentare

snakeeleven

Beim Gedanken an die köstlichen Vanillekipferl zu Weihnachten, werde ich schon so richtig ungeduldig .

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